На кухне 11. 2017

Слава  Христу!Из кабачков мы обычно готовим икру или лечо, в лучшем случае –  блинчики. Стоит, однако, попробовать приготовить кабачок фаршированный, запечённый с сыром. И просто, и вкусно, и стол украсит. А  как обойтись без пирога к чаю? В этот раз я предлагаю пирог из песочного теста со сливами – необычайно ароматный и сочный.   Фаршированный …

Чытаць далей ‘На кухне 11. 2017’ »

На кухне 09. 2017

Слава  Христу!Согласитесь, в любую пору года  мы радуемся тому, что можно приготовить быстро, из  небольшого  количества  ингредиентов и съесть как в горячем, так и в холодном виде. Ну а  к  чаю  или кофе  –  всегда  что-нибудь  сладенькое…     Буженина в горчичном маринаде   Вам потребуется (на 6-8 порций): 1,2 – 1,5 кг свинины, 3-4 …

Чытаць далей ‘На кухне 09. 2017’ »

На кухне 04. 2017

Слава  Христу!Главным  весенним  праздником, который радостно  отмечает  весь христианский мир, является Пасха. Заканчивается Великий Пост, и на наших столах появляются традиционные пасхальные блюда. Предлагаю вам два интересных рецепта для  приготовления – рулет  с  обязательными  на пасхальном столе яйцами и мазурек с миндалём.     Праздничный рулет   Вам потребуется: (на 8 порций): 1 кг мяса …

Чытаць далей ‘На кухне 04. 2017’ »

На кухне 03. 2017

Слава  Христу!Перед нами 40 дней Великого поста. Одни переживут его только на хлебе и воде, другие просто ограничат употребление мясных продуктов. Но стоит помнить, что постные блюда тоже могут быть вкусными. Предлагаю вам рецепты простых  и привычных блюд, достаточно  прибавить при готовке 1-2 необычных ингредиента – и результат приятно вас удивит.     Спагетти с …

Чытаць далей ‘На кухне 03. 2017’ »

На кухне 02. 2017

Слава  Христу! Самый приятный напиток в зимние дни – горячий  ароматный травяной чай.  А если добавить к нему еще и яблочный пирог, можно ощутить, пожалуй, все краски лета. А в запечённой говядине очень вкусной становится морковь, поэтому её можно добавить побольше.   Говядина, запечённая с морковью и картофелем   Вам понадобится: (на 6 порций): 1 …

Чытаць далей ‘На кухне 02. 2017’ »

На кухне 01. 2017

Слава Христу! Не знаете чем удивить гостей? Приготовьте нежное мясо с апельсинами – беспроигрышный вариант и для праздничного стола, и для обычного ужина. А ореховые пряники  тоже очень кстати будут к чаю.     Свинина, тушенная в апельсиновом соке   Вам понадобится: 1–1,5 кг свинины, 4 апельсина, 1 лимон, 3-4 зубчика чеснока, 2 ст.л. мёда, …

Чытаць далей ‘На кухне 01. 2017’ »

На кухне 12. 2016

Слава Христу! Рождество – удивительный, радостный и исключительно семейный праздник. Вечер в канун Рождества – Сочельник – особый день, хотя и наполненный предпраздничной атмосферой, но постный. Традиционно готовятся постные блюда, поэтому хочется поделиться с вами рецептом вкусного и быстрого в приготовлении блюда из лосося или форели. Рецепт хвороста также очень простой: минимум ингредиентов, немного времени …

Чытаць далей ‘На кухне 12. 2016’ »

На кухне 11. 2016

Слава Христу!  Хочу предложить вам два вида рулетов: мясной и с яблоками. Рулетики из свинины с картофелем  – хорошее блюдо и для праздников, и для будней. Причём одновременно с блюдом готовится и гарнир. Хорошим дополнением к рулетикам будет овощной салат или любой соус к мясу. А от бисквитного рулета с яблоками придёт в восторг не …

Чытаць далей ‘На кухне 11. 2016’ »

На кухне 10. 2016

Слава Христу!Осень у меня  ассоциируется с запахом сушеных слив и сливового варенья. Поэтому хочу предложить вам рецепт ароматного сливового пирога из песочного теста, а приготовленная по-новому отбивная  удивит вас изысканностью вкуса.   Отбивные в панировке из овсяных хлопьев   Вам понадобится: 1 кг мяса на отбивные (8 – 10 порций), 2 яйца, растительное масло для …

Чытаць далей ‘На кухне 10. 2016’ »

На кухне 09. 2016

 Слава Христу!Лето ушло, а ягоды… наверняка еще остались в холодильнике. Думаю, мало кто откажется попробовать холодный тортик с  ягодно-творожным желе.  К тому же это прекрасный способ заставить детей есть творог.  А  тушеный в сметане кролик станет приятным сюрпризом для любителей лёгкой и вкусной пищи.   Тортик с творожным желе     Вам понадобится: (для бисквита, …

Чытаць далей ‘На кухне 09. 2016’ »

На кухне 05. 2016

Слава Христу!   Май, последний  месяц  весны,  впереди – лето и новый сезон заготовок. А значит, пора навести порядок в морозильнике. Очень часто там остаётся немного ягод, из которых может получиться отличный тортик к чаю. Ну а для тех, кто не любит сладкого, – рецепт на рёбрышки в остром маринаде.     Пикантные рёбрышки   …

Чытаць далей ‘На кухне 05. 2016’ »

На кухне 04. 2016

Слава Христу! Продолжается праздничное время Пасхи, хочется приготовить одновременно что-нибудь и вкусное, и полезное, как, например, тушеную сочную курочку. А шоколадно-миндальная баба ещё и поспособствует хорошему настроению.   Курица,тушенная с овощами   Вам понадобится (на 4-5 порций): 1 курица (примерно  1,5 кг), 3 морковки средней величины, 2 зубчика чеснока, 1 сладкий перец, 2 помидора, 1 …

Чытаць далей ‘На кухне 04. 2016’ »

На кухне 03. 2016

Христос воскрес!   К праздничному  пасхальному  столу обычно  пекут куличи и делают творожную пасху. К этим традиционным кондитерским изделиям хочу предложить рецепт эклеров с творожным кремом, которые, надеюсь, придутся по вкусу всем.   В праздник Пасхи желаю всем здоровья и радости!     Эклеры с творожным кремом   Вам понадобится для теста (примерно 20 шт. …

Чытаць далей ‘На кухне 03. 2016’ »

На кухне 02. 2016

Слава  Христу!   Давайте попробуем разнообразить своё привычное меню и приготовим свиные щёки – получается вкусное мясо, чем-то напоминающее отварной язык. А из обычных яблок и груш, которые в феврале уже не так вкусны, можно приготовить вкуснейшую запеканку.   Свиные щёчки,тушеные в помидорах   Вам понадобится (на 4 порции): 600 г (или  6 –7 шт.) …

Чытаць далей ‘На кухне 02. 2016’ »

На кухне 01. 2016

Слава  Христу!Рождественские и новогодние праздники – прекрасное время для всей семьи, чтобы побыть вместе. Но что придумать хозяйке – новенькое, не слишком трудоёмкое (в конце концов, и ей надо отдохнуть) и чтобы пришлось по вкусу домашним и гостям? Блюдо из телятины, надеюсь, выручит многих, а миндальное печенье с радостью помогут испечь дети – и забава, …

Чытаць далей ‘На кухне 01. 2016’ »

На кухне 12. 2015

Слава  Христу! Рождество – один из самых радостных и в то же самое время один из самых хлопотных праздников. Одни блюда, постные, мы подаём в навечерие Рождества, а другие, праздничные, – в первый день Рождества Христова. Я хочу предложить вам блюда, которые с некоторыми добавками можно подать как в первый, так и во второй день. …

Чытаць далей ‘На кухне 12. 2015’ »

На кухне 10. 2015

Слава  Христу! В ноябре особенно ощущается приближение зимы. Когда-то именно в этот период года  начинали готовить сытные блюда из птицы. Поэтому предлагаю вам на осенние холода рецепт утки с яблоками и согревающий суп из незаслуженно забытой чечевицы.   Утка с яблоками   Вам  понадобится: 1 утка (около 2 кг), 2 ст. л. меда, 3-4 мелко …

Чытаць далей ‘На кухне 10. 2015’ »

На кухне 10. 2015

Слава  Христу! Не знаю,как у вас, а у меня дома часто возникает вопрос: что делать с тыквой или кабачком. Поэтому предлагаю вам самый осенний из всех супов – тыквенный. А кабачки годятся не только на икру – из них можно приготовить отличную запеканку.   Тыквенный суп-пюре   Вам понадобится (на 4-6 порций): 1 кг тыквы, …

Чытаць далей ‘На кухне 10. 2015’ »

На кухне 09. 2015

Слава  Христу! Первый месяц осени, как правило,  красивый сентябрь  позволяет продолжить время отпусков. А это означает, что у нас есть еще время собраться всей семьей  и дома, и выехать на природу.  Предлагаю  несколько  рецептов, которые  помогут  приготовить еду вкусно и быстро как дома, так и на природе.   Рёбрышки из рукава Вам понадобится (на 3-4 …

Чытаць далей ‘На кухне 09. 2015’ »

На кухне 05. 2015

Слава  Христу!  Проходят праздники, и сразу возникает вопрос: что сделать с остатками? А одновременно хочется приготовить что-нибудь лёгкое. Фасолька по-бретонски, одно из популярнейших польских блюд, поможет решить первую проблему, а лёгкий салатик из брокколи тоже придётся по вкусу каждому.   Фасолька по-бретонски   Вам понадобится (на 6-8 порций): 0,5 кг белой фасоли, 200 г копчёной …

Чытаць далей ‘На кухне 05. 2015’ »